基本情况

韩春阳，副教授，博士研究生，1980.02出生。

2016.12-2017.12 新加坡国立大学 国家公派访问学者

2015.03-2016.10 多伦多大学 博士后

2010.09-2013.10 天津科技大学 轻工技术与工程 博士

2006.09-2009.07 沈阳农业大学 食品科学 硕士

1999.09-2003.07 大连轻工业学院 包装工程 学士

现任职务：食品与生物工程学院副院长。

近年来主要讲授的课程

食品添加剂，食品安全学，食品包装学

主要研究领域

生物保鲜剂提取应用；抑菌包装材料；食品保鲜及贮藏包装。

近年来主持的科研项目

[1] 主持 辽宁省教育厅课题，大黄抑制大肠杆菌的物质基础及机理研究，L2012235。已结题

[2] 主持 贺州市科技局项目，天然保鲜剂研制及应用（项目编号 贺科技202216），在研。

[3] 主持 横向课题，植物源抑菌功能性包装材料研发（项目编号 RH2400001121），在研。

[4] 参与 国家自然科学青年基金，运输振动和冲击对苹果品质影响及其机理研究（项目编号31201434）；已结题。

[5] 参与 国家自然科学基金，基于压差驱动的真空油炸食用菌脆片油脂吸收机理（项目编号32160573），在研。

代表性论文

（1）Yiqun Zhu, Mengqing Gu, Yuhan Su, Zhe Li, Zhigang Xiao, Fei Lu*,Chunyang Han*.Recent advances in spoilage mechanisms and preservation technologies in beef quality: A review [J].meat science, 2024(213),1-13.

（2）韩春阳，黎芊芊，张丽芳，罗永丹，陈伟玲，任爱清.壳聚糖/肉桂精油复合涂膜对罗非鱼肉的保鲜效果研究[J].包装工程，2023,44（11）,20-26.

（3）曹珍珍，韩春阳，沈亚玲，田玉红，任爱清，段振华.真空油炸时间对杏鲍菇脆片挥发性成分的影响[J].粮食与油脂，2024,37（3）,77-81.（中文核心）

（4）任爱清,蔡文,韩春阳,唐小闲,段振华. LF-NMR结合MRI分析热泵干燥过程中黑木耳水分迁移[J].食品研究与开发，2023,44（10）,10-16.

（5）Chunyang Han, Jianqing Wang, Yang Li, Fei Lu, Yan Cui. Antimicrobial-coated polypropylene films with polyvinyl alcohol in packaging of fresh beef, Meat Science,（96）, 901-907, 2014.

近年来获得的荣誉

1. 自治区一流课程《食品添加剂》主讲教师

2. 第二十二届自治区教育教学信息化大赛二等奖

3. 自治区教育教学成果二等奖