基本情况  

段振华，二级教授，博士，1965年3月生，2003年6月毕业于江南大学食品学院，食品科学专业。现任贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院院长,教师第一党支部书记。  

近年来主要讲授的课程  

食品化学，食品加工新技术，科技论文写作。  

主要研究领域  

现代食品加工新技术；食品科学。  

近年来主持的科研项目  

1.基于OD前处理的罗非鱼片VMD行为及机理、国家级、31360395；  

2.现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设、省级、2017AD23016；  

3.微波间隙处理对月柿果片水分变化行为及品质影响研究、省级、2019JJA130016；  

4.火龙果的加工开发研究、横向、HX229 。  

代表性论文  

[1]万斌，段振华^*，刘艳，等.超高压处理对椰肉原浆贮藏期微生物及品质的影响.食品研究与开发，2016,37（21）:183-187；  

[2]Yu Qun, LiChuan*,Duan Zhenhua*,etal. Ultrasonic microwave-assisted extraction ofpolyphenols,flavonoids,triterpenoids,and vitamin C from Clinacanthusnutans[J].Czech J. Food Sci.,2017,35(1):89-94；  

[3]盘喻颜，段振华^*，刘艳，唐小闲，李定金．火龙果片微波间隙干燥特性及其动力学研究．食品与机械，2019,35（3）:195-201；  

[4]Duan Zhenhua, Duan Weiwen, Li Fangping, et al. Effectsof carboxymethylation on properties of fucoidan from Laminaria japonica:Antioxidant activity and preservative effect on strawberry during cold storage[J]. Postharvest Biology and Technology, 2019,151:127-13；  

[5]李定金，段振华^*，刘艳，等．利用低场核磁共振技术研究调味山药片真空微波干燥过程中水分的变化规律．食品科学，2019,40（5）:116-123。  

近年来获得的荣誉  

1.2016年入选广西第五批特聘专家；  

2.2016年受聘贺州学院第二届学术委员会主任委员；  

3.2017年 被贺州市委授予“共产党员先锋岗”称号；  

4.2017年度贺州学院身边最美教师特别奖；  

5.2018年入选2018-2022年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员；  

6.2018年受聘大连工业大学食品科学与工程博士研究生指导教师；  

7.2018年享受国务院政府特殊津贴；  

8.2019年被认定为广西D层次人才；  

9.2019年被评选为2019年度广西发展战略优秀专家；  

10.2019年荣获2019年度贺州市事业单位“记功奖励”；  

11.2019年获广西高等教育自治区级教学成果二等奖（主要完成人，排名第1）；  

12.2019年入选广西本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员；  

13.2019年被评为贺州学院“优秀教师党员”；  

14.2020年被中共广西壮族自治区党委人才工作领导小组评定为“优秀自治区特聘专家”；  

15.2020年“广西大学生食品学科创新创业”大赛优秀指导老师；  

   16.2021年被评为贺州市“优秀共产党员”和贺州学院“优秀共产党员”。